Preços Elevados nas Lanchonetes da blue zone na cop30 em belém Surpreendem Delegados e Imprensa
Durante a Cúpula de Líderes e a COP30 realizada em Belém (PA), a oferta gastronômica da blue zone, no Parque da Cidade, chamou atenção não apenas pela diversidade, mas também pelos preços elevados, que surpreenderam representantes de delegações internacionais, observadores e jornalistas.
Na área destinada à imprensa brasileira e estrangeira, o custo de uma água mineral enlatada ou refrigerante de 350mL chega a R$25, enquanto geladeiras na sala de imprensa disponibilizam gratuitamente latas de água do mesmo volume. Sucos naturais — de goiaba, acerola, maracujá e cupuaçu — custam R$30 na mesma lanchonete.
Os lanches têm preços igualmente altos: sanduíches naturais de frango, misto ou queijo são vendidos a R$35, e a coxinha de frango chega a R$45. Para quem busca refeições mais robustas, os valores são ainda mais salgados. O filé ao molho madeira custa R$70, enquanto lasanha de abobrinha ou frango xadrez sai por R$60.
Até as sobremesas acompanham essa escalada de preços: brigadeiro é vendido a R$20, brownie a R$30 e um mini bolo de maracujá, conhecido como quadradinho, por R$35.
Na blue zone, os preços se mantêm em patamares semelhantes em outras lanchonetes, porém, para economizar, é possível encontrar opções mais acessíveis a poucos minutos. Por exemplo, água mineral de 500mL é vendida a R$15, enquanto a versão com gás custa R$20, e refrigerantes e sucos têm preços em torno de R$20.
Por outro lado, alguns itens permanecem caros independentemente do local. Café preto de 100mL sai por R$15, e o de 180mL, por R$20. Se levar leite, o mesmo café de 180mL sobe para R$25. Produtos artesanais regionais, como cinco bombons servidos em cuia, chegam a custar R$100.
Em outra lanchonete próxima, a coxinha frita recheada com frango desfiado está a R$45, e o wrap vegano com berinjela, pimentões coloridos e molho pomodoro custa R$55. A pizza, vendida em quatro pedaços, varia entre R$95 e R$100. Bolos como chocolate e red velvet custam R$50, e a tradicional salada de frutas, feita com uma mistura de suco de laranja, kiwi, uva verde, manga, abacaxi e mamão, sai por R$50.
“Acredito que, dessa forma, perdemos uma grande oportunidade de divulgar todo o poder gastronômico da região em um futuro próximo, pois a experiência negativa com essa precificação prejudica o acesso de muitas pessoas. Pior ainda, quando o cliente decide pagar preços tão altos, suas expectativas aumentam e, se não forem superadas, isso gera ainda mais decepção.”
Precificação é uma parte fundamental do seu negócio. Seja criterioso ao definir preços ideais, seja na sua loja, no delivery, em eventos ou feiras. Com certeza, isso fará com que seu cliente se lembre do seu produto, de forma positiva ou negativa.
